NOTRE CARTE DU MOIS

Bon Cadeau d'une valeur de :

Bon cadeau d'une valeur de :

Foie gras au poivre du Kerola
gelée de porto et son pain d’épices croquant

Panna Cotta au homard
Cœur de saint jacques et gambas flambée
Sabayon de champagne

Chapon farci à la périgourdine
sur son jus de volaille à l’estragon
accompagné de son gratin truffé
Pavé de turbot rôti
caviar d’aubergines fumé
accompagné d’une
mousseline de patates douces
avec un beurre blanc de yuzu

Bûche de nougat glacé
aux fruits secs sur un sablé praliné

Bavarois à la mangue
coeur à la mousse d’amande

Salade | poulet | tomates | œuf |
croûtons | parmesan | sauce César

Salade | foie gras | tomates | gésiers de
canard confits | magret fumé | noix et

wok de légumes, riz, accras végétariens

Emulsion crémeuse
de champignons et parmesan

Saumon à la plancha crème citron aneth

Buns nature, sauce ketchup basque, steak de bœuf
150g, chorizo, fromage de brebis, piquillos, salade
Iceberg

Buns nature, sauce césar,
croustillant de poulet 110g, cheddar,
copeaux de parmesan, tomates, champignons de
Paris, oignons, cornichons, salade Iceberg.

Buns nature, sauce aux cèpes, steak
de bœuf 150g, magret fumé, confiture d’oignons,
bleu d’Auvergne AOP, salade Iceberg.